Conserver le poisson bien blanc

Pour assurer sur le plan look fraîcheur et si vous désirez que votre poisson reste bien blanc à la cuisson (peu importe le mode de cuisson), arrosez-le de jus de citron, puis essuyez-le.

Il aura en plus une légère saveur citronnée et qui plus est très agréable.

Ce qui ne gâte rien.

Cette astuce ne convient pas à votre problème ?
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Pour fariner le poisson
Pour fariner simplement un poisson le mettre dans un sachet en plastique, verser un peu de farine, serrer le haut du sac et remuer bien. Le poisson est parfaitement fariné et il ne reste plus qu'à jeter le sac en plastique
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Préparer le poisson avant la cuisson
Écaillez et videz le poisson. Puis, avec des ciseaux de cuisine, coupez les nageoires et rincez à l'eau fraîche. Vous pouvez garder le poisson entier ou le couper en tranches selon vos envies.
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Le froid et la conservation des aliments
[u][i]A déposer dans le placard, cave, cellier[/i][/u]: [b]épicerie;[/b] lait, huile, sucre, farine, riz.. [b]conserves, ...
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