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Comment préparer une soupe avec des pommes et du vin par Pierre
Faites fondre 60 g de beurre, faites cuire 1kg de pommes. Ajoutez 7cl d'eau et laissez à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient en compote. Ajoutez du zeste de citron et une pincée de muscade. Une fois la purée refroidie, versez 4 cuillerées de jus de citron, 75 cl de vin rouge et 12 cl de crème fraîche.
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